Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

11 Consejos para comer mejor y perder peso sin dieta

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perder-peso-sin-dietaA continuación proponemos algunos consejos saludables para perder peso sin dieta. Estan basados en reeducación nutricional, son sencillos de aplicar, ayudan a comer mejor y pueden ser útiles en tu cambio hacia una mejor salud alimentaria. Los 11 consejos para comer mejor y perder peso sin dieta son los siguientes:

1) Descubre nuevos carbohidratos (cereales y granos). Quinoa, mijo, centeno… Existen cereales y granos integrales que se pueden introducir en tu alimentación como sustituto de la pasta refinada. Tienen índices glucémicos más bajos y aportan saciedad y energía de liberación lenta.

2) Sigue formándote. La nutrición es una disciplina apasionante y en constante evolución. Existen muy buenos libros y manuales que pueden ampliar tus conocimientos sobre algunos de los temas tratados en este blog. Ten siempre espíritu crítico para no convertirte en una víctima más de libros de dietas milagro. 
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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

Día Mundial del Dietista-Nutricionista: “Cáncer y Nutrición, sin mitos”

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dia-mundial-dietista-nutricionista-cancerEl 24 de noviembre se celebra por primera vez en España el Día Mundial del Dietista-Nutricionista para dar a conocer la profesión a la sociedad. Este año tendrá como lema “Cáncer y Nutrición, sin mitos”, con la finalidad de aportar información sobre los mitos y errores alimentarios que se divulgan, así como consejos nutricionales sencillos que facilitan la buena práctica alimentaria de las personas sanas y enfermas. Leer más

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

Siete riesgos de la televisión para perder peso

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dieta-online-televisiónA simple vista la televisión no parece una gran amenaza para nuestro peso, pero si profundizamos un poco nos daremos cuenta que en realidad puede poner en peligro tu plan o dieta de adelgazamiento. A continuación, veremos cómo alimentación y tele están fuertemente vinculados y porqué deberíamos tenerlos en cuenta si queremos lograr con éxito un plan de reeducación nutricional para perder peso (o dieta online personalizada).

Los 7 riesgos de la televisión para nuestro peso son los siguientes:

Riesgo 1) La televisión nos distrae del acto de comer. Esto puede ser un problema porqué favorece que comamos más rápido y nos distrae para saber cuándo “estamos llenos” y debemos parar. Esta distracción puede provocar que mastiquemos menos e ingiramos más cantidad. La solución es fácil y también servirá para el siguiente punto: ¡mientras comas, la tele apagada!

Riesgo 2) Puede suceder que nuestro cerebro asocie televisión con comida. Si eso ocurre cada vez que estemos delante de la televisión aumentaremos las posibilidades de consumir alimentos innecesarios. Está bastante estudiada esta asociación con el cine, dónde palomitas y película van de la mano.  Leer más

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

6 claves para adelgazar sin pasar hambre en una dieta online personalizada

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¿Es posible adelgazar sin pasar hambre?

No solo es posible sino que evitar el hambre debería ser siempre una prioridad en dietas online o planes de adelgazamiento. Por desgracia, muchos profesionales aún no tienen en cuenta este aspecto y las dietas milagro o dietas restrictivas fracasan precisamente por esta problemática.

¿Qué podemos hacer para no pasar hambre si queremos adelgazar?

Dependerá del tipo de paciente y sus características individuales, pero a modo de ejemplo vamos a explicarte algunas claves que aplicamos con éxito con nuestros pacientes en los planes de reeducación nutricional para perder peso. A continuación, te enseñamos seis de las principales.

1- Aprende a identificar el tipo de hambre. Este aspecto es importante puesto que muchas veces el “hambre por placer” puede jugarnos malas pasadas. Aprender a identificar los tipos de hambre es un buen comienzo. En el artículo, “La guerra del hambre: el fisiológico vs por placer” encontrarás más información.

2- Aprende a gestionar el picoteo entre horas. Picar entre horas (por una “falsa” hambre) puede llegar a producir sobreingestas que perpetúen la obesidad y hagan muy difícil la pérdida de peso. Es por eso que hay que enseñar al paciente a identificar si el picoteo se produce por tensión (aspectos emocionales) o aburrimiento. Buscaremos soluciones según sea el caso. Puedes encontrar más información y aprender a gestionarlo en el artículo “Cómo luchar contra el picoteo entre horas”.
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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

La dieta online en tu día a día, las ventajas de la dieta online

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dieta-onlineLa dieta online en tu día a día, las ventajas de la dieta online personalizada

Poder realizar un plan de adelgazamiento a través de internet (dieta online personalizada) tiene muchas ventajas. La clave está en personalizar el tratamiento y aplicar una metodología de reeducación nutricional que enseñe a la persona que quiere adelgazar a adquirir nuevos hábitos alimentarios, de estilo de vida y de actividad física. Gracias a las nuevas tecnologías (eSalud) esto es posible hacerlo cómodamente desde tu casa con la supervisión y ayuda de tu dietista-nutricionista online.

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

Las 7 claves para lograr una dieta saciante para adelgazar

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dieta-online-saciante-adelgazar¿Cómo lograr una dieta online saciante para adelgazar?

Conseguir más saciedad y menos hambre con la dieta es vital si queremos desarrollar con éxito un plan de reeducación nutricional para perder peso. Hemos hablado varias veces del hambre, de como gestionarla y de como aprender a identificarla. Ahora vamos a hablar de la saciedad y de como puede ser nuestra aliada para ayudarnos a perder peso. Os presentamos las 7 claves para lograr una dieta online saciante para adelgazar.

1-Escoger alimentos ricos en fibra y carbohidratos complejos. Los ricos en fibra van a requerir más masticación y nuestra digestión va a ser más lenta. Si además consumimos carbohidratos complejos de absorción lenta conseguiremos mantener el nivel de glucosa en sangre constante durante más tiempo. Podemos enriquecer nuestra alimentación con: frutas, vegetales frescos y semillas, legumbres o cereales integrales.

2-Asegurar alimentos ricos en proteínas. Son los que más saciedad y sensación de plenitud nos aportarán, por lo tanto deberán incluirse en las principales ingestas y serán necesarios para controlar nuestra alimentación en los momentos en que tengamos ansiedad por la comida.

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

La clave para adelgazar comiendo de todo y sin sufrimiento

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adelgazar-comiendo-de-todoEnseñar a adelgazar comiendo de todo es un tema importante porqué marca la diferencia entre una dieta restrictiva o un plan de reeducación nutricional dónde se trabajen las tentaciones del paciente y se le permita comer de todo. En iDietista definiríamos «tentaciones» como aquellos comestibles que no son básicos para una alimentación saludable, pero que por alguna razón son importantes para la vida del paciente. Precisamente no tener en cuenta este punto hace que la mayoría de dietas milagro o dietas restrictivas fracasen a largo plazo. Hay determinados alimentos considerados no básicos a los que la gente les cuesta renunciar y si tienen que hacerlo les estamos forzando a restringir y a sufrir con un tema que bien gestionado puede ser una fuente de placer no rendido y compatible con un buen plan de adelgazamiento.

En una primera fase es importante detectar cuáles son esos alimentos ya sea por medio del diario alimentario (comentado en un artículo anterior), con el informe que genera nuestra app móvil de nutrición o durante las videovisitas. Leer más

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

Método del Plato: alimentación de base para adelgazar y mejorar la salud

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metodo-plato-dieta-adelgazar¿En qué consiste el método del plato?

En anteriores puntos hemos hablado de la importancia de simplificar la alimentación para empezar a adelgazar y también de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) que hay que asegurar para que una alimentación sea correcta y saludable. Para poder empezar un plan de adelgazamiento con reeducación nutricional es importante establecer un método de base que nos permita saber qué comer y en qué proporción. Y lo más importante, que no nos tenga atados ni obsesionados en ir contando calorías.

A continuación, explicaremos en qué consiste el método del plato y en qué puede ayudarnos. Este sistema puede desbancar en un futuro a la famosa pirámide alimentaria y por su sencillez puede aplicarse de inmediato a nuestro día a día. ¿Aún no lo conoces? Leer más

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

Claves para adelgazar: un diario de alimentación para hacer dieta (III)

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¿Es necesario hacer un diario para adelgazar?

Sí, además existen estudios que destacan los beneficios de este recurso para perder peso. Por lo tanto, una de las mejores inversiones que podemos hacer si queremos adelgazar es comprar una libreta, bloc de notas o diario antes de empezar a hacer una dieta o plan de adelgazamiento con reeducación nutricional. El objetivo de escribir un diario es claro: hacernos muy conscientes de lo que comemos y sobretodo de cómo lo comemos. Siempre lo recomendamos a nuestros pacientes puesto que los detalles y la información que obtendremos serán valiosos y útiles tanto para ellos mismos como para nosotros (los nutricionistas) ya que de esta forma lograremos establecer un plan lo más individualizado y efectivo posible.

¿Qué escribir en el diario para adelgazar?

Depende de tu caso, normalmente solemos recomendarte apuntar absolutamente todo lo que ingieres durante la semana (comidas y bebidas). Si te da pereza puedes utilizar nuestra app de nutrición y adelgazamiento que te permite fotografiar y registrar tu dieta con tu móvil (puedes descargarla para smartphones con android de forma gratuita seas paciente nuestro o no desde aquí). Recuerda que el tamaño del diario no debe ser muy grande para que puedas llevarlo contigo y te permita anotar todas tus ingestas y sus detalles lejos de casa. Leer más

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Xavier Valles, Dietista-Nutricionista

La importancia del ejercicio físico para adelgazar y mejorar la salud (II)

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ejericio-fisico-adelgazarComo ya hemos explicado en un artículo anterior, la importancia del ejercicio físico para adelgazar y mejorar la salud es muy alta y pone de manifiesto el importante papel que juegan algunos hábitos saludables, como dormir bien o incrementar la actividad física en la vida diaria de las personas.

Aparte de esos beneficios del ejercicio físico que citamos en el artículo anterior, destacamos también la disminución de la ansiedad y la mejora de la autoestima que proporciona, esto se traduce en un menor riesgo de picar entre horas por tensión y una mayor confianza para lograr nuevos retos. Sin duda una ayuda que viene de perlas para la gente que está trabajando y esforzándose para mejorar su salud, tanto si quiere adelgazar como quiere mejorar su hipertensión, colesterol, diabetes, etc.
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